Al solito Capodanno per me é un giorno, come il compleanno, piuttosto triste e malinconico. Se fosse per me non lo festeggerei neanche. L'unica piacevole consuetudine é il tronchetto alle castagne che faccio sempre ogni anno e che mi piace tantissimo. L'ho fatto anche quest'anno. E' venuto abbastanza bene, se avessi avuto un forno piú decente, avrei potuto magari dire "quasi perfetto". Il Kenwood Chef regalatomi a Natale é stato utilissimo per la preparazione del pan di spagna e della crema che ricopre il tronchetto (puré di castagne, zucchero, zucchero vanigliato, cacao amaro, Kirsch, latte, panna, bacche di vaniglia).
P.S.: Il sacchettino l'ho comprato anche se non é difficilissimo da fare, avevo un mal di testa colossale il 31 mattina, tanto che poi ho dormito 5 ore prima di arrivare a sera!
Si presenta bene, si vede che sei un bravo pasticcere :) a me le castagne non piacciono ...per cui stamattina l´acquolina in bocca non me la fai venire....mi sto sorseggiando il mio caffe´ e ti auguro una buona giornata.
RispondiEliminaciao e buon anno. caspita, che bravo, quanto ci hai messo per farlo? il tronchetto dev'essere elaborato..
RispondiEliminapensa che io ho il comple il 2 gennaio(ieri) e ho preparato uno strudel di salmone. 4 ore mi ci sono volute, però meritava :-))
mmmm ne assaggerei una fetta ora! io non ci ho riprovato, sono stata un po' pigra lo so.
RispondiElimina@Wanesia: grazie :-P Accidenti! pensa che io per le castagne ho una passione davvero sfrenata, mi piacciono in tutti i modi: caldarroste, nei dolci, nelle zuppe, glassate, con la cacciagione, come mousse, ecc.!
RispondiElimina@Roberta: Ho fatto il pan di spagna il giorno prima (circa un'ora cottura e lavaggio utensili compresi) e poi altri 45 minuti per crema e farcitura. Ovviamente perché son cose che non faccio mai e devo seguire la ricetta e coordinarmi. Inoltre ho voluto far con calma e fare tutto al meglio delle mie possibilitá. Per le torte classiche, 30-45 minuti fra preparazione e lavaggio degli attrezzi e via! (ci metterei quasi piú tempo a andare a comprare una torta pronta al supermercato qui di fianco a casa eh eh eh).
@Tokyonome85: mi dispiace sempre tanto di non poterti invitare per un thé, una fetta di torta e tante chiacchiere insieme... :-(
Che bravo, è proprio bello il tuo tronchetto di Natale, mi viene l'acquolina, che dire, sei un pasticcere perfetto!! che carino anche il sacchettino decorato, penso che si possa fare con del marzapane o del fondant che dici?. Ancora tanti affettuosi auguri per un anno meraviglioso e di serenità. Anny
RispondiEliminaciao!!mi spiace per il mal di testa, è una pessima compagnia, comunque il tronchetto è venuto bene! lo sai che a me piacciono le castagne piacciono un sacco!!!
RispondiEliminaciao, buon 2011! f.
p.s. non scrivo spesso, ma ti seguo sempre.
@Anny: ciao, sí, il sacchettino era fatto con due pezzi di pan di spagna con in mezzo della crema al burro al cioccolato e ricoperto di marzapane.
RispondiElimina@Fulvia: é vero, anche a te piacciono tantissimo! Grazie che mi segui sempre :-)
E' un piccolo capolavoro Grissino
RispondiEliminaQueste Feste per me sono state disastrose
e pesanti malattie pesanti insomma
infatti torno ora a scrivere qualcosa
comunque complimenti anche a me piace cucinare
me la cavo bene ma i dolci non ho mai provato
a farli al massimo ti chiederò qualche consiglio
Cappero mi spiace.Purtroppo ai soldi si rimedia, all'amore pure, ma con la salute proprio non si puó fare molto... auguri!
RispondiEliminasi comincia a vedere qualche miglioramento
RispondiEliminagrazie per gli auguri.
Il pesce ti piace lo cucini?
Allora super augurissimi :-)
RispondiEliminaSí, il pesce mi piace moltissimo, no, lo cucino pochissimo. Ma se me lo fanno altri o al ristorante lo mangio molto volentieri. Devi contare che essendo da solo mi cucino poco. L'unica cosa che faccio regolarmente sono i dolci perché li mangio a colazione.
A Vienna volendo si può mangiare pesce
RispondiEliminaal ristorante?
Capisco da solo non hai troppi stimoli
per cucinare è vero attento ai dolci
che da grissino diventi.... :)
Sí, pesce ce n'é ma di solito é diverso da quello che si mangia in Italia (sia come é cucinato, sia come varietá). Per esempio si usa tantola carpa (es. a Natale).
RispondiEliminaE lo so, con l'estate vedo di muovermi un pó!
Gran bella cosa il Kenwood eh?!!!! ^__________^
RispondiEliminaQuesto tronchetto ha un aspetto così invitante... gnamme!!!!