sabato 30 agosto 2008

Mappa dei dolci viennesi: Kaiserschmarrn




KAISERSCHMARRN
Prezzo: ?
Descrizione: E' una spessa frittatona a base di latte, uova e farina cotta finché bella dorata e quindi rotta e saltata in abbondante burro e con qualche uvetta prima di essere servita con composta di frutta e spolverata con tanto zucchero a velo.
Comprato da: Pasticceria Oberlaa, Vienna.
Giudizio: Se fatti bene, i Kaiserschmarrn sono una vera delizia. Altrimenti sono simili a pezzi di gomma! Questi nella foto erano davvero buoni, possono tranquillamente sostituire il pasto di mezzogiorno.
Voto dolce: 8

5 commenti:

  1. Un'altra vera bontà ed un dolce completo. Per avere un impasto soffice gli albumi meglio montati a neve, a volte c'è anche l'uvetta e se accompagnata da una marmellata di quelle fatte in casa, è una colazione sana e più che energetica. Ciao e buona giornata. Anny

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  2. questi li avevo mangiati anch'io a Vienna! veramente buoni!

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  3. @Anny: mi son dimenticato le uvette :-( Che tonto. Ora correggo. Si vedevano pure nella foto!
    @Francesca: eh eh, sí, si trovano abbastanza facilmente e quando son fatti bene sono una delizia!

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  4. devo ancora fare colazione e con questa descrizione la mia fame aumenta verticosamente... ;.)

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A Grissino piace molto sapere come la pensi: dai, dai, lasciami un commento!! :-P